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Di Pizza e Pizzerie: Arte e Tecniche di un Mestiere Antico (Italian Edition)
Di Pizza e Pizzerie Arte e Tecniche di un Mestiere Antico - Italian Edition Author:Daniela Barbieri, Dante "Di Pizza e Pizzerie" e' un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi. Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni. Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da se... more »mpre gusti, paesi, mode e generazioni.« less